загрузка...
мая 6, 2011

Опубликовано в Кулинария, мясные блюда | 0 комментариев

Маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка

Шашлык – это национальное кавказское блюдо, которое заняло одно из первых мест в русской кухне. Маринадов для шашлыка достаточно много. Маринад для шашлыка из свинины, так же важен, как и хорошее мясо. Используются разнообразные маринады для свинины и кефир, и майонез, и вино. Поделюсь с Вами некоторыми рецептами маринада для свинины.

Рецепт № 1. Маринад из вина.

На один килограмм свинины берем 2-3 луковицы, 1 стакан сухого красного вина, серный перец, соль. Мясо нарезаем порционными кусочками, лук кольцами, солим, перчим, заливаем вином. Мясо выдерживаем в маринаде не менее суток.

Рецепт № 2.

Маринад из уксуса. Лук мелко порезать, мясо поперчить и посолить. 1 чайную ложку уксуса развести ? стакана воды и залить мясо. Поставить в холодильник под пресс на 12 часов.

Рецепт № 3.

Маринад из кефира или минеральной воды. На 1 кг мяса 0.5 кг лука, 300 гр. зелени, черный перец, соль и кефир или минеральную воду. Мясо режем кусочками, лук кольцами, помятую зелень. Поперчить и посолить по вкусу. Заливаем кефиром или минеральной водой, в холодильник на ночь.

Шашлык можно готовить не только из свинины, но и из баранины.  Маринад для шашлыка из баранины тоже достаточно важен. Маринад для баранины смягчает мясо, придает блюду остроту, аромат и незабываемый вкус. Как приготовить маринад  для баранины? Шашлык из баранины маринад: вода 0,75 литра вскипятить с нарезанным луком 1шт, солью 1ч.ложкой, пряностями(лавровый лист- 3шт., перец молотый и душистый). Охладить и добавить 1 стакан 6% уксуса. Залить мясо и оставить мариноваться на 12 часов.

Знатоки шашлыков рекомендуют шашлык замаринованный в гранатовом соке, говорят отличается необычным и очень приятным вкусом.

Приятного аппетита!!!

Похожие записи:

  1. Шашлык из курицы
  2. Как приготовить шашлык
  3. Фаршированный перец
загрузка...
  • Как избавиться от депрессии самостоятельно

    Как избавиться от депрессии самостоятель...

  • Как избавиться от изжоги

    Как избавиться от изжоги...

  • Имбирный чай

    Имбирный чай

  • Гимнастика для беременных

    Гимнастика для беременных...

  • Как приготовить кальмары

    Как приготовить кальмары...

  • Как научить ребенка говорить

    Как научить ребенка говорить...

  • Как поднять самооценку

    Как поднять самооценку...

  • Как приготовить домашний квас

    Как приготовить домашний квас...

  • Как перестать нервничать

    Как перестать нервничать...

  • Как перестать стесняться

    Как перестать стесняться...

Кроме статьи "Маринад для шашлыка" вы можете почитать другие статьи в данном разделе:

Оставить комментарий